Thildisens tossiga tankar!

I våra försök att vara mer miljömedvetna så prövar vi att äta vegetariskt två gånger i veckan. Ibland blir det mer avancerat och ibland blir det risgrynsgröt. Här är ett vegankost recept som vi hittade på Baaam. Sök bara på ""Världens godaste linsgryta", den är inte bara god utan är lättlagad och det passar en småbarnsmorsa som mig. :) Ingredienser (4 portioner) 1 dl belugalinser, okokta 1 tsk hel spiskummin, mortlad 1 gul lök, finhackad 2 vitlöksklyftor, finhackade 1 burk krossade tomater (400 g) 1 msk färsk ingefära, finhackad 1 msk färsk gurkmeja, finriven, eller 1 krm torkad gurkmeja 1 tsk chilipulver 1 tsk flingsalt 2 dl vatten 4 dl kokosmjölk 250 g körsbärstomater, gärna i olika färger 1 msk kokosolja Till servering: Ris,  Mango chutney,  Rostade kokosflakes,  1 kruka koriander och  1 lime, i klyftor Gör så här: * Hetta upp kokosoljan i en stekgryta och fräs hel spiskummin i 1 minut. Tillsätt gul lök och vitlök och fräs ytterligare 2 minuter. * Till

Jag och Aksel fick matchande strumpor av en vän i present. Det var ju lite skoj och något jag ska försöka ordna som present till andra familjer. :)

Oj, va jag gillar frukost men lite avis blir jag på Aksels frukost. Så många härliga färger som uppmuntrar till att äta. Hemgjord jordgubbspure samt köpeklämisar med smak av aprikos och blåbär.

Jodå, nu är jag hemma igen och allt är som vanligt typ. En liten ändring har dock skett.. jag är nog en bättre mamma nu när jag kom hem. Dock är jag inte så flitig student som jag borde vara känner jag. 😨 Trots att jag kämpade på med tyskan i Österrike så var den dessvärre inte så bra som jag önskar. Antar att det blir att kämpa lite mer.

Då har jag landat i Tyskland.  Bara 3.5h tills att jag är i Sölden. Mina vänner är redan där och beställer en öl i samma ögonblick som jag kommer till byn. Sicken service det är på de brudarna!! 😍🍻.

Imorgon ska jag flyga till Österrike..weee!!! Grabbarna kommer få mysa en hel vecka medans jag åker skidor.

Besökte Liseberg och deras Halloween. Ganska mysigt att bara tassa runt i parken och titta på människor.

Han är påhittig, vår lilla kille. Lämnar honom ett ögonblick med vagnen för att hitta honom stående i korgen under vagnen. 😂 Vem vet vad som sker nästa gång...