Thildisens tossiga tankar!

Idag när jag kom hem så blev jag bortskämd med räkor och champagne. Champagnen var inte vilken som helst utan den jag köpte 2 flaskor av tidigare denna månaden. Vi båda var supernöjd med denna så nu funderar vi på om vi inte ska införskaffa ytterligare nån flaska från det champangehus. Funderar även på om vi inte ska köpa några andra märken oxå. Rent investeringsmässigt. :) År 2008 är ett bra champagneår som spås kunna bli ett nytt superår.

Nöjd! :)

Torsdagar är lunchlöpningsdag. Dock är det ett tag sedan men nu är jag redo. :)

Hittade ett par otroligt goda bullar dom jag bakade igår. Hade dock bara ett 1/2paket jäst så det blev en halv omgång. Sättet som bullarna bakas ut dvs med 3slag gjorde alltid min söta farmor. Älskar verkligen att sitta och plocka isär bullarna medan jag äter dem. Här är receptet som kommer från tidningen Hembakat . Ingredienser: 5 dl mjölk 50 g jäst 1,5 dl strösocker 840 g (14 dl) vetemjöl 2 tsk nystött kardemumma 0,5 tsk salt 150 g smör Fyllning 125 g rumsvarmt smör 0,75 dl strösocker 1,5 msk nystött kardemumma Kardemummasocker 2 tsk nystött kardemumma 1 msk strösocker Gör så här: 1. Smula ner jästen i en degbunke 2. Smält smör och tillsätt socker, mjölk, kardemumma och salt i vätskan. Ljumma till 30-35 grader, hellre lite kallare än för varmt och låta degen ta lite extratid på sig istället. 3. Häll över degvätskan över jästen och rör om tills jästen löst upp sig. 4. Tillsätt nästan allt mjöl, spar lite till utbakningen. Arbeta degen i ca 5 minuter i maskin elle

Bilden är lånad från min vän Barsine _ Instagramkonto. Den visar dock det underbara väder vi hade idag när vi besökte M och hennes familj ute i Hällsvik.

Idag blev det 11.6km i Skatås. Började med 10km för att sedan springa lite på 5an och sedan lite på 2.5an och sedan lite i skogen. Sista kilometern var oändligt lång och tung. Tog aldrig slut och det var därför jag inte nådde 12km vilket målet var. Fick åtminstone hälsat på en råbock.

Finns det något bättre än hemgjord pizza?   Blir inte så mkt ost som vanlig köpepizza vilket passar mig och Eric finfint. Sedan är degen som vi gör supergod. Tyvärr förberede vi inte degen dagen innan men det gick finfint ändå.

År 2008 ska eventuellt bli ett bättre år än 2002 när man snackar champagne. Därför var jag bara tvungen att köpa två flaskor Palmer &Co Vintage Brut 2008 att lägga i 'skattkistan'. 15år bör de ligga och gotta till sig. Hoppas vi kan hålla oss så länge. :)

Jag och Daisy hade tjejkväll då Eric var iväg och tittade fotboll med några grabbar på stan. Vi hade det så göttigt..låg i soffan, glodde på serier och smaskade hemgjord romrussinglass. 😍

Börjar bli lite nervös inför loppet den 20maj. Förstår inte hur jag ska orka 18km.. 10km är sååå trist och långt. 😨 Ursäkta min upprepningen men: Hur ska jag orka 18km? Har fått betydligt bättre kondis nu än när jag började springa men distansen känns otroligt lång nu. Tack för att jag fick gnälla lite! ❤

Vi kom aldrig iväg till alperna då Erics skola krävde att han skulle vara där tisdag och onsdag i påskveckan. Min fundering är hur f*n tänker schemaläggarna/undervisarna? Allt löste sig genom att vi tog vår husbil till Sälen. Blev lite kallare första natten än förväntat då gasen tog slut och att det inte fanns någon el att koppla upp sig mot. Gasen löste vi genom att köpa en ny flaska morgonen efter. Vi hade det superbra alla 3. Daisy var också med på turen och bodde som en prinsessa i husbilen. Några på dagar i Sälen så hade vi kört igenom allt (inte Väggen då den av avstängd pga tävling). Insåg att det var första gången på typ 21år som jag var i Sälen. Det var inte så illa som jag hade trott och kommentaren jag fick av en vän "att det är bara grupper med smååkare som tar till Sälen" stämmer inte. Fanns en massa pister som var okej även för oss 'Alpåkare'. Sälen får tummen upp! Behovet av att åka skidor är nu något dämpat. :)

Lyckan är att finna ett påskkort bland räkningarna i brevlådan. Blir jag så glad. Detta kort är gjort av min systerson Noel. Visst är han duktig? 😍

Vi fick för oss att ta en påsktur med husbilen. Dessvärre visade det sig att den behövde besiktigas innan färden kunde påbörjas. Så jag sökte efter besiktningstider. Det var verkligen inte lätt för jag var ute i elfte timmen så gissa vad glad och lättad jag blev när jag hittade en i Alingsås. Det var lite tajt om tid så pappa och jag slängde oss i husbilen och svischade iväg.  När vi väl kom kom fram sa besiktningsmannen att vi var tidiga. "Nä, bara 10min" svarade jag. Då skrattade besiktningsmannen och sa "och en månad. Ni har tid den 12maj". Pappa och jag tittade på varandra i panik men blev lugnade av att personalen sa att de hade tid för oss. Husbilen var i tipptopp skick och utan anmärkning så idag tuffade jag och Eric iväg på äventyr.

Det är väl ganska typiskt att jag får känningar i mitt knä när jag äntligen börjar tycka att det är ok att springa?! Låter knät vila idag så får vi se hur morgondagens pass känns.

Idag fick besök av Karen som hade en lucka i hennes annas så hektiska program.  Hon är en fantastisk människa som försöker coacha Alingsås handbollslag till SMguld. Hon ville gärna besöka Hisingen så det blev en tur med Älvsnabben. Solen och stan visade från sin bästa sida och jag är stolt att visa denna världsvana tjej vår stad.

Vita converse är ett vårtecken som är lika säkert som snödroppar och krokusar. :)

Fick två supersöta små vaser formgivna av Maria Håård i födelsedagspresent av en vän. Fick även andra fina saker och dem ska jag visa en annan dag. ☺

En helt vanlig måndag. Vädret är fantastiskt och jag ska ta båten från Stenpiren till Lindholmen efter ett lunchäventyr. Blir så glad.

Såhär blev Carros födelsedagspresent.

Carro har precis fyllt 40år och hennes lilla guldklimp fyllde 2år idag. Det måste vi ju fira så jag och Eric tog bussen ut till Lilleby för att besöka Carro och hennes familj. De bjöd på en gudomlig marängsviss med hembakade maränger. Carro hade skojat till marängerna lite genom att färga dem. En jättebra idé som jag inte hade tänkt på tidigare. Gav Carro en fin glasskål med blommor i. Får be henne om en bild så jag kan publicera här på bloggen.   När vi sen kom hem så blev det dax för lite mat. Det blev en röd thaicurry-gryta med jasminris. 

Jodåsåatt.. då har jag klarat av att springa 10km. Det var inte det roligaste då kilometerhastigheten jag skulle försöka hålla var 7.30-tempo. Ni undrar kanske hur det går med knät nu när jag springer? Svaret är att mitt knä håller ihop ganska bra. 😊 Det blir bara lite svullet vilket jag är väldigt nöjd med. Idag söndag ligger jag bara i soffan och slöar och hoppas att knät är sugen på nya utmaningar som kommer nästa vecka. 

Har nu försökt i flera dagar (läs 2!!! 😉) försökt att göra inlägg i min blogg. Nu har jag tröttnat på strulet så nu testar jag en annan app.