Fortsätt till huvudinnehåll

Cook-Along!

Igår så deltog jag på en Ericssonarrangerad Cook-along på lunchen. Det var en Johanna och Hanna från "Portionen under tian" som ledde eventet och det var faktiskt ganska roligt att göra detta tillsammans med ca 300st andra Ericsson:are. Vi var dock bara 3st som deltog från avdelningen.

Fräser löken till matveteotton.


Fixar med toppingen.

Fixade två olika toppings då Eric inte gillar fetaost/salladsost. Hade i lite persilja och pressad citron för att få lite syra. GOTT!


Tisdagens lunch blev alltså en läcker Matveterisotto som toppas med en härlig röra gjord på kikärtor, fetaost, soltorkade tomater och oliver. Receptet hittar ni här!


Sådana här event är ju perfekta under Covid-19. Matveterisotton toppas med en härlig röra på kikärtor, fetaost, soltorkade tomater och oliver.


Etiketter:

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Bobbo

Tror inte att någon har missat min Bobbo-tårta. 😂 Den finns både på Insta och Fejjan och nu även här. Men måste bara säga att jag är grymt stolt över mig själv. Vanligen så brukar jag ha något som stör mig men denna gång lyckades jag. Är stolt som en tupp! Grunden är en prinsesstårta med hemkokt blåbärssylt. Bästa var att mina syskonbarn gillade den. "Knastårta" tyckte mitt äldre syskonbarn glatt och jag tror att lillkillen som fyllde 2år också var nöjd.
Skicka en kommentar
Läs mer

Pimpa färdigsoppor

Jodåsåatt.. Lunch på hemmakontoret är inte så avancerat och speciellt inte när man gör som jag och försöker pimpa till helfabrikat så som Keldas soppor. Här nedan ser ni två av mina favoriter för stunden.  Mild Tomatsoppa Spicy Thai Keldas milda tomatsoppa är pimpad med överbliven ölkorv, trötta körsbärstomater, ledsen bladspenat och ett stänk med chiliflakes. Keldas Spicy Thai är proppad med rejält av små bitar av trist broccolistam, överbliven kyckling, slokande koriander och chiliflakes.  Ser ganska ok ut  eller vad tycker ni? Ska också säga att det smakar helt okej map att det är saker som kunde ha hamnat i soporna pga lathet.  Ska erkänna att jag har testat deras sparrissoppa och slängt i överblivna hårdkokta ägg och finhackad rödlök men njaa.. det rekommenderas inte. 😂 Tänker testa svampsoppan inom kort men ser fler möjligheter med tomatsoppan. 
En kommentar
Läs mer

Fiskpinnetacos! 😍

Fredagsmys och firande av internationella champagnedagen. Välstekta och knapriga fiskpinnar tillsammans med finriven spetskål, avokado, gurka, sockerärtor, majonnäs, picklad rödlök och en hemgjord mango- och tomatsalsa. Mums!  Till detta blev det en flaska skumpa. En flaska som vi hade fått i present av vänner. 
Skicka en kommentar
Läs mer