Igår bjöd jag på fylld zucchini, en variant på ett recept jag har hittat på bloggen Linnéas skafferi . Dock så föll jag inte för hela receptet utan gjorde om det så det passade mig bättre. 4 medelstora zuccini 2 pkt bacon ca 10 cm purjolök 1 gul lök 1 klyfta vitlök 1 ask med små plommontomater 1 stor paprika 1 knippe sparristoppar salt & svartpeppar 2 st förpackningar äkta fetaost Dela zucchinin på längden och gröp ur kärnorna med en sked. Klippte baconet i bitar och fräste den tillsammans med vitlök och grovhackad lök i en stekpanna. Skar purjolök, sparrisen och paprika i bitar och lät dem steka med baconet. Tomaterna fick komma i sist. Ville inte att de skulle bli mosiga som originalreceptet. Smaka av med salt och svartpeppar. La ut zucchinin i en långpanna och fyllde dem med bacon & grönsaksröran. Börja att baka av dem på 200°C. Mot slutet så smula jag fetaosten över zucchinisarna och gräddade så att osten blev gyllene. Mina fick stanna i...