Fortsätt till huvudinnehåll

Brödbak!

Det är länge sedan vi köpte bröd. Jag bakar oftast brödet. 

Jag gör mest små frallor som kommer från vår surdeg men idag blev det ett grytbröd som har bakats i vår Le Creusetgryta. Receptet finns på deras hemsida men jag har gjort en liten egen tvist på den. Jag använder min surdeg och så gör inte LeCreuset.

Fördeg:
50g surdeg
75g vetemjöl
75g vatten
1st finrivet äpple 

Blanda och låt stå ca 5-9h.

Deg:
1sats fördeg
250g vatten
450g mjöl*
10-20g sålt
5g jäst**

Blanda allt och rör ihop till en kladdig smet. Låt jäsa kallt i ca 10h. 
Sätt in din gjutjärnsgryta i ugnen och låt allt bli 250°C. Häll i degen och baka med locket på i 30min. Vrid där efter ner värmen till 200°C i 10-15min.


Ser gott ut va?! 

*=En blandning där 70% är vetemjöl och resten är rågmjöl, kruskakli och havregryn. Kör på 100% vetemjöl första gången. 

**= ta med jäst tills du har lärt dig hur din surdeg fungerar. 
Etiketter:

Kommentarer

Emelie G sa…
Det ser väldigt gott ut.
21 april 2023 kl. 20:48
Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

En glad katt!

Daisy har bott hos min syster med familj då vi har varit i Skærum i Danmark. Hon är verkligen inte nöjd med det, tyvärr. Det beror nog av olika anledningar men den största är Oskar. Oskar är min systers stora snälla katt men av någon anledning tål Daisy honom inte. Dessutom så ska alla som luktar Oskar oxå få veta att de lever.  Daisy ska visst ha suttit och tryckt bakom soffan samt använt klor för att tala om sitt missnöje. Stackars syrran som bara vill att Daisy ska ha det bra. Vi får se hur det blir till helgen då vi återigen ska en sväng till Skærum. Troligen blir Daisy hemma själv med mat-, klapp- och rensa lådanbesök. Det är så det blir om hon inte kan uppföra sig som den fina kattflicka hon egentligen är.
Skicka en kommentar
Läs mer

Biobesök!

Då har det blivit en del bio igen. Bara för vissa saker förändras så måste jag väl inte sluta med sådant som jag gillar?! Det har både sett The Expendables 2 och the Bourne Legacy. =) Här kommer en blygsam recession av de båda   The Expendables 2 Då har man sett alla hjältarna igen.. Vad kan man säga om The Expendables . 2??! Det är ju en actionkomedi med alla stora actionsskådespelare genom tiderna. Arnold, Sylester, Bruce,van Dame, Chuck.. mf. Ohyggligt dålig storry, massor av schyssta och coola effekter, filmcitat i massor och ohyggligt rolig! =) Bättre än 1:an som kom hösten 2010. Det märks att gubbarna,(OBS! lillebror Hemingworth är verkligen inte någon gubbe) hade roligt när de spelade in denna film.   The Bourne Legacy Är den fjärde filmen i Bourne-serien och konceptet är likadant, i princip. Förutom att Matt Daimond är inte längre med.. mer än på ett foto. =/ Den är lite speciell då den är något så ovanligt som en actionf...
En kommentar
Läs mer