Var oerhört sugen på fisk idag.. Därför gjorde jag denna gamla klassiker: lax i foliepaket.
Gjorde en sådan här ute på grillen för några veckor sedan. Då sken solen.. Idag blev det inne mha ugnen.
2port
8st små/medelstora färskpotatisar.
2st mellan morötter
1st tomat
1/2st gullök
2-3st sparrisar
200g lax
1dl vitt vin
Salt&Peppar
Smör
Ibland förkokar jag potatisen men ser man bara till att folien är stängd så kokar vinet fisken och grönsakerna. 30min i ugnen räcker gott för en finfin festmåltid. Brukar servera med en kall gräddfilssås smaksatt med bland annat dill och citron.
Kommentarer