Fortsätt till huvudinnehåll

Pastasås

I helgen var jag ju och besökte vännerna på Allhemsvägen 2. Vi matnördade oss nästan hela helgen igenom vilket var väldigt skönt för både mage och själ. =)  På lördagen så gjorde Sigge raviolis och jag höftade ihop en pastasås till dessa. Nu har jag fått frågan vad jag hade i den och det vet jag knappt själv. =/
 
Det är så typiskt då den blev rikigt god om jag så får säga det själv. Vet att jag hade 3-4 stycken olika former av lök, sotade paprikor, tomat och kapris. Här nedan kommer ett recept som troligen kommer resultera i samma sak som ni kan se på bilden. =)
 
Trollets Pastasås
 
Ca 4 port:
 
½ Sotad paprika
3st soltorkade tomater
½ solovitlök
1st stor lök
5cm purjolök
1st scharlottenlök
10st körsbärstomater
1msk tomatpuré
6-7 st kaprisar.
Grönskasbuljong
½ dl rödvinsvinäger 
 
Salt, peppar, paprikakrydda
Smör
 
Börja att sota paprikan i en grillpanna. Se till att skalet blir svart och pilla sedan av det och skär paprikan i hyfsat små bitar. Hacka all lök och de soltorkade tomaterna superfint. I med en rejäl klick smör i en gryta och bryn löken och de soltorkade tomaterna. Dela körsbärstomaterna i kvartar och släng ner dem i grytan. Tillsätt sedan paprikan, tomatpurén, rödvinsvinägern och 2dl vatten. Låt stå och puttra på medelvärme. Hacka kaprisarna i lite mindre bitar och släng ner dem i grytan. Tillsätt mer vatten och ½grönsaksbuljongtärning. Krydda och smaka av. Låt det stå å puttra mer. 
 
Rödvinsvinäger går med all säkerhet att byta ut mot rödvin/vitt vin. Körsbärstomaterna kan säkert ersättas med konserverade körsbärstomater.  
 

Kommentarer

Populära inlägg i den här bloggen

En glad katt!

Daisy har bott hos min syster med familj då vi har varit i Skærum i Danmark. Hon är verkligen inte nöjd med det, tyvärr. Det beror nog av olika anledningar men den största är Oskar. Oskar är min systers stora snälla katt men av någon anledning tål Daisy honom inte. Dessutom så ska alla som luktar Oskar oxå få veta att de lever.  Daisy ska visst ha suttit och tryckt bakom soffan samt använt klor för att tala om sitt missnöje. Stackars syrran som bara vill att Daisy ska ha det bra. Vi får se hur det blir till helgen då vi återigen ska en sväng till Skærum. Troligen blir Daisy hemma själv med mat-, klapp- och rensa lådanbesök. Det är så det blir om hon inte kan uppföra sig som den fina kattflicka hon egentligen är.

Biobesök!

Då har det blivit en del bio igen. Bara för vissa saker förändras så måste jag väl inte sluta med sådant som jag gillar?! Det har både sett The Expendables 2 och the Bourne Legacy. =) Här kommer en blygsam recession av de båda   The Expendables 2 Då har man sett alla hjältarna igen.. Vad kan man säga om The Expendables . 2??! Det är ju en actionkomedi med alla stora actionsskådespelare genom tiderna. Arnold, Sylester, Bruce,van Dame, Chuck.. mf. Ohyggligt dålig storry, massor av schyssta och coola effekter, filmcitat i massor och ohyggligt rolig! =) Bättre än 1:an som kom hösten 2010. Det märks att gubbarna,(OBS! lillebror Hemingworth är verkligen inte någon gubbe) hade roligt när de spelade in denna film.   The Bourne Legacy Är den fjärde filmen i Bourne-serien och konceptet är likadant, i princip. Förutom att Matt Daimond är inte längre med.. mer än på ett foto. =/ Den är lite speciell då den är något så ovanligt som en actionf...