Fortsätt till huvudinnehåll

Äppelcupecakes med crunch!




Äntligen har jag fått ordning på mina bilder. Har tyvärr haft förmycket att göra... både här hemma och på jobbet. Har äntligen fått prototypen som jag har jobbat med hela sommaren. Blev att plocka på sig blåstället och ställa sig och skruva. Skoj =)

Appropå skoj: Det är roligt att baka och det får Emils kvällsskift dra nytta av. =)

I tisdags så bakade jag Äppelcupcakes med crunch och med crunch så menar jag att jag toppade mina ljuvliga äppelmuffins med smuldeg. Receptet på dessa godbita kan användar på olika sätt: Megastora cupcakes som mina eller som en stor kaka. Tänk på att att läsa igenom hela receptet innan du börjar baka! =)



Sätt på ugnen på 175grader C.

Smuldegen:
50g smör
1dl strösocker
1dl havregryn
0.5dl vetemjöl
Nyp ihop sanbbt och kvickt och sätt in i kylen alternativt frysen tills att Cupcakesen ska in i ugnen.

Cupcakesen:
2 ägg
½dl socker
2½ vetemjöl
50g smält smör
½ tsk vaniljpulver
2msk grädde
2tsk bakpulver

Rör smör och socker poröst, använd elvisp. Tillsätt äggen en och en. Rör därefter ner grädden ,vetemjölet och bakpulvert. Klicka upp smeten i formarna.

3 st goda äpplen
1tsk kanel
1msk strösocker
½tsk kardemumma

Hacka äpplena i centermeter stora bitar och skaka runt dem i en påse med sockret och kryddorna. Lägg de kryddade äppelbitarna på muffinssmeten.


Hoppas att ni lyckas! =)

Kommentarer

Systera din sa…
Åh vilka söta äpple. Gott värre!

Populära inlägg i den här bloggen

Fredag!

Gisses va dagarna går fort det var inte länge sen jag åkte iväg, inte länge sedan jag kom hem och nu är det snart helg igen. Tiden går fort när man har roligt och mycket att göra.   Ikväll blir det övernattning med mina små scouter. De där små söta gynnarna som kallar mig för: Fröken-Scoutledare-Thildisen. <3  Har poppat en massa popcorn som de ska få smaska på ikväll. Innan dess ska vi grilla korv i äkta scoutanda. Ska bli så mysigt.    Nä, nu måste jag rusa iväg till jobbet. 

1år

Då har jag sovit en hel massa nätter i vår fina lägenhet på Norra Skeppspromenaden och jag saknar inte alls lägenheten på Eklandagatan 45. Har faktiskt sovit 365nätter nu och rent generellt så sover vi alla så mycket bättre nu. Klockan är strax innan 24.00 och vi har hämtat upp Eric på flygplatsen. Det är nog en av de få nackdelarna jag kan komma på med att bo på Eriksberg. 😅 Jag hoppas verkligen att jag och pojkarna kommer fortsätta att trivas här på Norra Skeppspromenaden. En som stormtrivs är Daisy! Kolla in bilden på denna livsnjutaren: Här ligger hon varje dag och har gjort så större delen av året. 

Födelsedagstårta

Farmor gjorde en underbart god tårta till mitt födelsedagsfirande igår. Jag vet varifrån jag har fått min matlagningstalang ifrån. Tack farmor! <3